Пиво, художник и велосипеды

Что будет, если собрать в одном месте художника, велосипедиста и любителя пива? Опытным путем ответить на этот вопрос решили: художник-аферист BALOVIN, временно-безработный велосипедист NEW_FINDER и ваш покорный слуга.

balovin_la_trappe-1.jpg

Читать дальше «Пиво, художник и велосипеды» »

Голландия и велосипеды: неделя спаржи

Интересовались голландской кулинарией? Получали недоуменный взгляды в ответ? Правильно, потому что голландской кухни не существует.

Представительство этой страны на кулинарной карте мира сводится к быстрым закускам: крокеты, биттерболлен, фрикандели, селедка, копченые угри. Есть некоторые блюда из бывших колоний, как суринамский сате соус, например, но все остальное — это крестьянская пища: кусок дешевой рыбы или мяса, с гарниром в виде вареного картофеля или других овощей.

Даже глобализация не смогла сломить суровый голландский народ. Все рестораны со звездами Мишлен предлагают тут французские блюда, а вот дома готовят по-старинке. Нужно признать, что такой подход очень прагматичен — готовить ужин дольше 30 минут считается недопустимой роскошью, потому что в порядочной голландской семье стол должен быть накрыт не позже шести часов вечера. Ужин, кстати, — это главная трапеза дня.

Тем не менее, раз в год, даже в Голландии, наступает кулинарный праздник. Короткие две-три недели, что приходятся на конец апреля — начало мая, считаются тут сезоном спаржи (asperges), в приготовлении которой, самое главное — это не перемудрить.

В разгар сезона страной овладевает спаржевая лихорадка. Этот овощ можно купить на рынке, в супермаркетах, а специальное меню из спаржи предлагают в каждом ресторане. И я вас уверяю — все это не дешево. Отборный стейк самой изысканной вырезки обойдется дешевле, чем тарелка со спаржей, но этот овощь стоит каждого уплаченного за него цента.

Читать дальше «Голландия и велосипеды: неделя спаржи» »

Пиво ламбик и гойзе в брюссельской пивоварне Cantillon

В действующей брюссельской пивоварне Cantillon готовят пиво спонтанного брожения, поэтому сомнительные санитарные условия — это производственная необходимость, с которой приходится не только мерится, но и тщательно поддерживать.

В этой пивоварне легко можно провести целый день, что на порядок веселей, чем подглядывание за писающим мальчиком и праздношатание по Гран-Пласу. Рано или поздно, тоскливый Брюссель, все-равно загонит в пивной бар, так почему бы не упростить задачу и не приступить к пиву сразу?

brussels-braserie-cantillon-6.jpg

Семейный музей-пивоварня Brussels Museum van de Geuze Brasserie Cantillon расположен рядом с вокзалом Brussels Midi/Zuid, по адресу Rue Gheude 56, что совсем недалеко от Гран-Пласа — не больше 1.5 км.

Эта часть города называется Андерлехт и весь гламур средневекового Брюсселя тут уже утерян. Более того, районом прочно завладели иммигранты — в основном выходцы из северной Африки, но встречаются и более темные — из Сомали и Сенегала. Женщин из этих стран, кстати, очень симпатичные, когда молоды, и их легко узнать по ярким одеждам. Многие вывески тут продублированы на арабском, а вместо пива в барах, народ пьет безалкогольные напитки в кофейнях. На улицах, вместо картофеля-фри и вафель, предлагают доннер-кебаб и бахлаву.

На одной из неприметных улиц Андерлехта, за гаражной дверью, и расположена пивоварня. Время для посещений: с 9 до 17 — в рабочие дни и, с 10 до 17 — в субботу. Воскресенье — выходной. Нужно просто толкать тяжелую желтую дверь и смело заходить.

Читать дальше «Пиво ламбик и гойзе в брюссельской пивоварне Cantillon» »

Велопрогулка в аббатство-пивоварню траппист La Trappe

Я люблю ездить на велосипеде в аббатство Onze lieve vrouwe van Konigshoeven, где монахи-трапписты варят пиво La Trappe. Из Эйндховена в аббатство ведет велосипедная дорожка вдоль канала — Wilhelminakanaal, поэтому заблудиться, практически, невозможно. Длинна маршрута — 32 километра в одну сторону, что отлично подходит для велосипедных тренировок среди недели, а на выходных — для расслабленной велопокатушки с целью выпить хорошего пива.

Добраться до аббатства под силу каждому, на любом велосипеде и в любом физическом состоянии, что немаловажно, так как возвращаться прийдется после нескольких пив.

teutentocht_latrappe-16.jpg

В прошлое воскресенья я активно динамил гонку Париж — Рубе. Сначала была спортивная 100-километровка с местным велосипедным клубом TCW Brabantia, а после обеда, я достал свой ретро-шоссейник Jan Janssen и мы с Лан, спокойным темпом, прокатились в единственную пивоварню-траппист в Голландии. Наша средняя скорость составила около 21 км/час.

Первые несколько километров нужно проехаться по городу, в направлении деревни Бест (Best), а там уже начинается велосипедная дорожка вдоль канала, которая даже имеет маркировку национального сообщества велосипедистов — LF13. Покрытие тут, в основном, очень хорошее — асфальт, и лишь на одном участке лежит плитка.

Велосипедная дорожка никуда особо не сворачивает, но несколько раз прийдется переехать с одного берега канала на другой. Дорожные указатели дадут знать, когда нужно это сделать.

Доехав до моста Trappistenbrug, что дословно означает «Мост траппистов», нужно свернуть с велодорожки направо, где уже будут виднеться башни монастыря.

Читать дальше «Велопрогулка в аббатство-пивоварню траппист La Trappe» »

Пивной велосипедный тур по Бельгии. День 4: Фа-ле-Венер — Рошфор

Есть все-таки некая угрюмость в названии пива Trappistes Rochefort. Поверьте мне — это неспроста. Город Рошфор, рядом с которым находится аббатство St. Remy — это еще та дыра. Делать в городе совершенно нечего, а вечером, в вовсе жизнь на улицах вымирает: найти приличный бар — и то проблема. Дорога в Рошфор, тем не менее, отличная и, в велосипедном плане, доставляет сполна. Единственное происшествие за день — словим первый прокол, но ловко его залатаем и неприятность, тем самым, успешно переживем.

Faux-les-Veneur - Rochefort-12.jpg

Наша велосипедная авантюра Tour des Trappistes, или алкоэтноэкспо по стране пива и велосипедов — Бельгии, продолжается. В этот день мы проедем всего 45 километров, но, в Арденнах, даже такое небольшое расстояние хорошо дает по ногам. До города Рошфор мы доберемся к обеду и сразу же приступим к дегустации одноименного пива-траппист. После обеда, уже изрядно подготовившись, мы прогуляемся за город, к аббатству St. Remy, которое абсолютно закрыто для посещений. Поцелуем двери аббатства, посмотрим на пивные котлы через окна и отправимся обратно в город — догоняться.

Заночуем мы в бюджетной гостинице, хотя других в Рошфор, по-моему, и не бывает.

Читать дальше «Пивной велосипедный тур по Бельгии. День 4: Фа-ле-Венер — Рошфор» »

Пивной велосипедный тур по Бельгии. День 3: Флоранвиль — Буйон — Фа-ле-Венер

Мы продолжаем нашу велосипедную авонтюру по стране пива и велосипедов. Мы едем по самым красивым дорогам бельгийских Арденн и заезжаем в монастрыри-пивоварни траппист. Наша цель — критично оценить уровень доступа туристов к секретам приготовления самого вкусного пива в мире.

Если, по дороге, мы не встречаем монахов-пивоваров, то с удовольствием дегустируем бельгийский эль, которым славится регион, где мы проезжаем. Если уж на то пошло, то даже разделение бельгийского пива на трапписты, аббатские эли и просто эли, никоим образом с рецептурой пива не связано (подробнее можно почитать в обзоре о вело-поездке в пивоварню La Trappe).

День третий нашего путешествия начался в городе Флоранвиль (Florenville). Рядом с этим городом, как постоянный читатель может помнить, находится аббатство Орвал. В этом аббатстве варят одноименное, самое лучшее в мире, пиво-траппист.

Выехав из Флоранвиля, мы петляем по провинциальным дорожкам до города, который называют воротами в Арденны — Буйон (Bouilon). В Буйоне мы пообедаем, заправимся местным пивом и проедем еще 10 километров до маленькой деревушки Фа-ле-Венер (Fays-les-Veneurs), где и заночуем на ферме.

Florenville - Bouilon - Faux-les-Veneur-27.jpg

В плане километража, проедем не много, всего 50 км, но, при этом, наберем 800 метров подъемов. В велосипедных кругах Арденны как раз тем и знамениты, что плоско тут не бывает — дорога ведет или вверх или вниз, третьего тут не дано. Некоторые подъемы даже довольно крутые — тут нету места для того, чтобы проложить дорогу серпантином, поэтому градиент может легко доходить до 10%. Спасает, конечно то, что набирать высоту особо не нужно. Лишь в двух случаях общий перепад составил больше 100 метров.

Читать дальше «Пивной велосипедный тур по Бельгии. День 3: Флоранвиль — Буйон — Фа-ле-Венер» »

Пивной велосипедный тур по Бельгиии. День 2: Арлон — Орвал — Флоренвиль

Хотел я начать пост словами, что пиво-траппист Orval легко попадает в 10 лучших пив мира, но посмотрел на самый свежий список и понял, что был не прав — Orval даже в первый полтинник не входит. Мы, в редакции блога «Пиво и велосипеды» не совсем согласны с мнением голосующих масс и Orval очень любим, поэтому, во второй день пивной велосипедной экспедиции по Бельгии, мы едем на родину этого пива.

Дорога нас зовет в аббатство Орвал, официальное название которому — l’Abbaye Nottre-Dame d’Orval. Расположено аббатство в одной из арденнских долин, в бельгийской провинции Люксембург, на самой границе с Францией. Ближайший город — Флоренвиль, до которого чуть меньше 10 километров.

Наши задачи на день: доехать до обеда в Орвал, изучить территорию аббатства, надегустироваться пивом и уехать ночевать в Флоренвиль — там находится ближайший кемпинг.

arlon-orval-florenvile-1.jpg

Из города Арлон до аббатства Орвал расстояния чуть больше 40 километров. Большая часть пути проходит по дороге регионального значения (тип N). Невзирая на довольно высокую категорию — это обычная провинциальная дорога с редкими автомобилями. Ехать приходится, в основном, вдоль классических бельгийских пасторалей с коровами, и деревень, куда зажиточные французы бегут от высоких налогов. Многие участки на нашем пути продублированы велосипедной дорожкой, но я уже в прошлый раз рассказывал как отношусь к вело-дорожкам — это для пенсионеров и ежедневных поездок на работу. Вело-путешествия должны проходить по дорогам общего пользования.

Читать дальше «Пивной велосипедный тур по Бельгиии. День 2: Арлон — Орвал — Флоренвиль» »

Пивной велосипедный тур по Бельгиии. День 1: Намюр — Синей

Любите хорошее пиво? Увлекаетесь велосипедом? Тогда единственный отчет в рунете о самом правильном туре по стране пива и велосипедов как раз для вас. Добро пожаловать в Бельгию.

Велосипедный тур всех времен и народов, под названием Tour des Trappistes, проехал через четыре из шести (а уже и семи) пивоварен, которыми управляют монахи ордена Траппист. Среди них: Orval, Rochefort, Chimay и Westvleteren. Мы не оставили в стороне и аббатство Maredsous, которое дало имя одному из самых замечательных бельгийских элей.

Вело-тур прошел по самым красивым дорогам бельгийских Арденн, которые находятся в франкоязычной части Бельгии — Валлонии. Тут мы заехали в Orval, Rochefort, Chimay и Maredsous. Только в последний день мы посетили провинцию Западная Фландрия, где говорят не столько на фламандском, сколько на очень странном диалекте. Бельгийское телевидение даже вынуждено пускать субтитры, когда берут интервью о кого-то из этой провинции. В Западной Фландрии мы посетили самую таинственную из пивоварен траппист — Westvleteren.

Первый день тура можно назвать разминкой. Мы добрались на поезде из Голландии в Бельгию, где проехали первых 55 километров, испытали на ногах первые арденнские подъемы и продегустировали первое пиво дня — Ciney, что варится в одноименном городе в провинции Намюр.

namur-ciney-18.jpg

Для прохождения первого этапа велосипедного тура по пивоварням Бельгии к нам присоединились наши друзья: Умберто и Валентин.

Умберто — итальянец и едет на шоссейнике марки Wilier. Он прикрутил багажник к велосипеду из далеких 80-х и поставил обычные плоские педали, чтобы можно было ехать в кроссовках. Как и подобает итальянцу, Умберто шикарно выглядит на велосипеде, поэтому он и фигурирует на большинстве фотографий.

Француженка Валентин ехала на каком-то французском туристическом велосипеде с 25 мм шинами и навеской Shimano Alivio. Как и на многих других туристических велосипедах, у Валентин был широкий руль, что не очень удобно для туристических поездок.

Ведет пелотон редакция блога «Пиво и велосипеды» — я и Лан. Мы едем на наших велосипедах Puch, где тоже, поначалу, стоял широкий руль, но я его лихо укоротил.

Ночевали мы или в кемпингах — для чего была с собой палатка, или в дешевых хостелах и bed&breakfast — на те случаи, когда переменчивая бельгийская погода нас заливала. Ничего заранее у нас не зарезервировано — ехали на авось.

Читать дальше «Пивной велосипедный тур по Бельгиии. День 1: Намюр — Синей» »

Бельгия и велосипеды: Tour des Trappistes

Мы вернулись с вело-тура Tour des Trappistes. Накрутили в общей сложности больше 500 км. большинство из которых в Арденнах. Нам удалось не только посетить все пивоварни траппист, которые мы запланировали, но так же продегустировать и другие сорта бельгийского пива.

По однозначному мнению пелотона travelbooze — лучшим пивом тура стал — траппист Orval. Приятной неожиданностью тура — стало пиво Kapitel из «хмельного» города Watou.

Я пробовал писать короткие заметки на ipad во время тура, в которые получалось вместить только несколько фотографий сделанных айфончегом и самые свежие впечатления с пивоварен. Wi-Fi был не всегда, так что посты получались не совсем регулярными.

Другие участники нашего пелотона, вдохновленные отличным бельгийским пивом — занимались акварельной живописью и поиском ироничного девиза тура, как, например — where there is beer, there is hop!

travelbooze4ever.jpg

Пока мы колесили по Бельгии, друзья блога travelbooze тоже не бездельничали:

Любитель мобило-фотографии починил свой телефон и во-всю следил за курортной жизнью в Хорватии.

Lukaround, похоже, тоже вернулся с отпуска и, сразу-же, приступил к наблюдениям за изменениями в жизни берлинского сквота — Тахелес.

В блоге fortunatetravellers — продолжение повествования о поездке в Перу.

И последняя ссылка на тему траппистов — экскурсия по пивоваренному цеху Chimay. Обычным смертным, как-то участникам пелотона travelbooze, о таких экскурсиях приходиться только мечтать. Наш взгляд на посещение этой пивоварни будет изложен в развернутом посте.

Пиво дня — Westvleteren

На восьмой день Tour des Trappistes мы делали все наоборот — сначала было пиво, а потом уже пошли километры. Маршрут наш начался в Poperinge и, уже через 10 километров, мы пили Kapitel blond в городе Watou.

В Watou находится довольно известная пивоварня — Van Eecke, которая, кроме пива Kapitel так же варит пиво St. Bernardus. Пивоварня проводит экскурсии, но только если соберется достаточное количество посетителей. Мы приехали в Watou довольно рано — в 11 часов утра. Хозяин пивоварни не выявил никакого желание пойти нам на встречу и провести ранний обзор пивных котлов. В любом случае, St. Bernardus — очень хорошее пиво, особенно темная двенадцатка ( голубая этикетка ) и светлый triple ( зеленая этикетка ).

Ждать экскурсии у нас не было времени, так как мы торопились в аббатство St. Sixtus, где монахи варят пиво-траппист Westvleteren. Расстояние от города Watou до аббатства всего 10 км.,поэтому, довольно скоро, мы опять сидели с наполненными бокалами.

Westvleteren варит три сорта пиво — 8, 12 и triple. Первые два — темные, а вот Triple — светлый и варится сравнительно недавно. Находясь в стране хмеля, Westvleteren сполна использует все прелести этого хмельного ингредиента, так что triple от этого аббатства получился очень ароматным. Из 8 и 12 нам всем больше понравилось второе пиво. Восьмерка — какая-то болотистая, хотя горчинка в послевкусии очень напоминает хмельную, что довольно-таки необычно в темном пиве. Двенадцатка — очень плотное пиво, кремовое, сладость и горечь жженой карамели очень здорово сбалансированы.

Двенадцатка от Westvletren и 12 от St. Bernardus — очень похожи, что и не удивительно, так как пивоварня Van Eecke когда-то занималась коммерческим пивоварением для аббатства St. Sixtus.

В магазине при аббатстве мы так-же прикупились — на дорожку. Дело в том, что пиво Westvleteren в рознице не продают. Даже бары, которые предлагают это пиво, фактически нарушают требония пивоварни не торговать их пивом за пределами монастыря. Для того, чтобы купить ящик Westvleteren, нужно записываться заранее, но парочку бутылочек можно купить и без записи.

Неплохо надегустировавшись пивом Westvletren, мы накрутили еще 30 километров до бельгийского морского курорта De Panne — откуда пелотон travelbooze разъедется по домам. Мойра и Симон будут пытаться добраться до Лиона, а я и Лан, сначала, крутим педали до голландского города Vlissingen, откуда, на поезде, уезжаем в Эйндховен.