Пивоварня и музей Гиннесс: Guinness Brewery at St. James’s Gate

From Guinness brewery

Святая святых Дублина — пивоварня на St. James Gate. Место, где рождается Гиннесс — наверное самое популярное пиво из тех, что и пивом-то называть кощунство. На пивоварне ежедневно производится 4 млн. пинт Гиннесса, которые, в то же время за пределы острова не выезжают, а успешно потребляются местным населением. Если верить википедии, то лондонскую пивоварню Гиннесс закрыли в 2005, так что не исключено, что настоящий ирландский Гиннесс можно теперь попробовать и в столице той самой страны «across the sea».

Читать дальше «Пивоварня и музей Гиннесс: Guinness Brewery at St. James’s Gate» »

Музей виски в Дублине: старая вискокурня «The Old Jameson distillery»

Как-то мне дали попробовать Johnny Walker Red Label, и сказали, что это виски. Самогон это — ответил я. Ясный пень — самогон, поддержали меня товарищи. Но, к счастью, относится это только к вышеназванному виски.

Jameson — это ирландский виски, который отличается от скотча количеством перегонок и процессом соложения (malting) ячменя. По иронии судьбы, Mr. Jameson был шотландцем, а виски, как продукт, изобрели ирландские кельтские монахи еще в 13 веке. Они же и дали ему название uisce beatha, которое в процессе трансформировалось в fuisce и в конце концов стало whiskey. Дальше метаморфозы с названием и дележом первонаследственности открытия виски продолжались и сегодня считается, что скотч — это самый настоящий виски и пишется как whisky. Ирландцы же производят совсем немного виски, пишут его, как whiskey и во всю борются с шотландской экспансией.

Читать дальше «Музей виски в Дублине: старая вискокурня «The Old Jameson distillery»» »

Ирландия: пабы Дублина

P1020688

Дублин — город интересный. Не столько захватывающей архитектурой, хотя и она там местами есть, а своими пабами. Стоит ли уточнять, что в 99 случаях из 100, дублинский паб окажется ирландским, где не будет громкой музыки, и соответственно посетители могут сконцентрироваться на беседе за освежающей пинтой Гиннесса, Мерфиса, Килкенни, или, на худой конец, пинтой хайникена, который, что поразительно, дороже вышеперечисленных стаутов и эйлей. Самым известным местом паломничества жаждущих выпить туристов является район Temple Bar и Fleet Street, где сконцентрировано огромное количество пабов, некоторые из которых имеют лицензию на работу всю ночь. Такими являются сам Temple Bar и Oliver St. John Gogarty’s Pub. Там же можно услышать ирландскую живую музыку, хотя и поставленную на коммерческие рейки: все музыканты знают ноты и пытаются впихнуть разомлевшим от Гиннесса туристам свои диски, так что на спонтанный «Whiskey in a Jar» там рассчитывать не стоит.
Читать дальше «Ирландия: пабы Дублина» »