Вино и велосипеды: Божоле Нуво

У замечательных вин Божоле (beaujolais) есть три проблемы: вина долины Роны, вина Бургундии, и собственных рук безобразие — торговля молодым вином Божоле Нуво. За регионом закрепилась дурная слава дешевого пойла и отсутствие интереса широких масс к качественному виноделию привело к тому, что все виноградники Божоле — это небольшие семейные предприятия, которые остаются на плаву исключительно за счет своего трудолюбия, винодельного опыта и винных фестивалей, что проводятся поздней осенью в Лионе и окрестностях.

beaujolais-2.jpg

Редакция блога «Пиво и велосипеды» собирает друзей и отправляется в велосипедный тур из Лиона в Дижон. По дороге мы изучаем особенности местного виноделия, злоупотребляем французской кулинарией и пробуем выяснить можно ли пить вина, на этикетке которых не значится Appelation Grand Cru.

1. В первый день маршрута мы проедем 60 км из Лиона в небольшой городок на севере департамента Рона-Альпы — St Laurent d’Oingt, где заночуем на территории уютной фермы. Детальный маршрут нашего путешествия можно найти на страве.

Lyon_St Laurent_dOingt.tiff

.

2. Нас совершенно не интересуют достопримечательности Лиона, поэтому мы сразу же отправляемся на север, вдоль реки Саоне, в сторону виноградников Божоле.

beaujolais-4.jpg

.

3. На выезде из города находится ресторан Поля Бокюза, который является одним из самых знаменитых шеф-поваров ХХ века и основоположником «новой кухни» (nouvelle cuisine). С 1965 года этот ресторан обладает тремя звездами Мишлен и через кухню этого заведения прошли многие известные Мишленовские шефы.

beaujolais-3.jpg

.

4. Наш маршрут проложен по обычным дорогам общего пользования. Из Лиона в городок Anse (читается, как «анс») мы едем по дороге с маркировкой D51. Тут формально действует предел скорости 80 км/час, но водители не лихачат, обочина широкая, да и трафик довольно редкий, поэтому едем очень комфортно.

beaujolais-5.jpg

.

5. Транспарант над дорогой приглашает на фестиваль вин Божоле, что будет проходить в конце ноября.

beaujolais-6.jpg

.

6. Анс предстает перед нами тихим и уютным, как и все небольшие французские города. Многие дома построены из желтого гранита, который привозят из близлежащих Mont d’Or, что в переводе означает золотые горы.

beaujolais-7.jpg

.

7. Мишленовские рестораны нам не по карману, поэтому для обеда покупаем свежие багеты. Последние берем только в булочной — boulangerie. Там хлеб вкуснее чем в супермаркете и всегда свежий.

beaujolais-8.jpg

.

8. С удивлением для себя узнал, что в России багеты называются французской булкой. В принципе логично — для меня хороший багет является более практичным символом Франции, чем Эйфелева башня.

В любой самой захудалой французской булочной будет как минимум несколько видов багетов, например tradittionelle и parisienne. Нам больше всего понравился baguette aux cereales, в который добавляют различные семечки и зерна.

beaujolais-12.jpg

.

9. Все остальное к обеду: сыр, паштеты (terrine, pate) — мы купили в супермаркете. Там же, в отделе региональных вин, взяли и бутылку Beaujolais Brouilly. Не забыли и пластиковые бокалы под вино, чтобы совсем быдланами перед мэрией не выглядеть.

beaujolais-9.jpg

.

10. Ждали жандармов, но подошел французский пенсионер с очень колоритными усами. Тот с ностальгией начал рассказывать о том, как во времена его молодости были популярны велосипеды. Наверняка еще помнит и победы Анкетиля и поражения Пулидора. Напоследок отметил, что очень рад тому, что велосипедный туризм опять возвращается в моду и пожелал нам попутного ветра.

beaujolais-10.jpg

.

11. Сразу же за Anse начинаются и виноградники нижнего Божоле (Bas-Beaujolais). Как раз из этого винограда и готовят пресловутое молодое вино Божоле Нуво (beaujolais nouveau), которое сыскало этому региону дурную славу дешевых шмурдяков.

Божоле Нуво продается в течении 6 месяцев после сбора винограда. Даже при всем желании получить вменяемое вино за такой короткий срок не представляется возможным. Тем не менее, за счет ежегодных фестивалей нового урожая, половина всей продукции Божоле продается так и не созрев в полноценное вино.

beaujolais-11.jpg

.

12. Виноград растет преимущественно на склонах холмов, и постоянные подъемы и спуски не оставят нас теперь до самого Дижона.

beaujolais-13.jpg

.

13. На узких дорожках, которые построены исключительно для обслуживания виноградников, градиенты заставят потрудиться даже хорошо подготовленных велосипедистов. У Лан с таким торчком не возникает никаких проблем.

beaujolais-14.jpg

.

14. А вот известному в ЖЖ велоблогеру, — NEW_FINDER, наверное не стоило злоупотреблять вином за обедом.

beaujolais-15.jpg

.

15. Виноделие в Божоле — это преимущественно семейный бизнес, поэтому размеры угодий не очень большие — до 10 гектаров. Сами виноделы проживают или в соседних городках или в загородних усадьбах — шато, рядом со своими виноградниками.

beaujolais-16.jpg

.

15. В одном из таких шато мы попросили наполнить нам фляги. Хозяином поместья оказался потомок эмигрантов из Донецка. По-русски мог сказать не только «перестройка», но и пожелать хорошего пути.

Часть поместья переоборудована в гостиницу и огромные комнаты, с довольно странным интерьером, сдаются любителям эко и фермерского туризма. На вопрос приезжают ли россияне, хозяин, не скрывая цинизма, ответил, что тут не Куршевель и не Ница — слишком для россиян дешево.

beaujolais-17.jpg

.

16. Виноградники выращивают исключительно на склонах холмов. В долинах же предпочитают сеять злаковые.

beaujolais-18.jpg

.

17. Красивая, большая и чистая сельскохозяйственная техника.

beaujolais-19.jpg

.

18. На ферме, где проживает этот замечательный комбайн, мы и остановились на ночлег.

beaujolais-20.jpg

.

19. Забронировать проживание в комнате на ферме можно через популярные веб-сервисы, нужно для этого лишь забить название фермы в google — Ferme du Chapi.

beaujolais-21.jpg

.

20. Так же можно разбить палатки на территории поместья, что мы и сделали.

beaujolais-22.jpg

.

21. Кроме проживания можно заказать традиционный французский ужин. На первое будет салат, на второе — тушеная говядина (не boeuf de bourguignon, но тоже вкусно), на десерт тарелка с сыром, фруктовый салат и пирог. На протяжении всей трапезы бокалы наполняются вином Божоле (не Нуво).

В общей сложности, проживание в палатках плюс ужин обойдутся в 35 евро с человека.

beaujolais-23.jpg

.

22. Первый день путешествия принято считать вкатыванием. Мы долго выбирались из Лиона и примерялись к педалям. Даже регион Bas-Beaujolais, где делают или молодое вино — nouveau, или совершенно обычное — beaujolais ordinaire, которое маркетологи называют superiore, совершенно не стоит считать показательным. Великие вина божоле, если такие существуют, делают в Haut-Beaujolais и туда мы отправимся во второй день нашего путешествия. Там уже поговорим и о винограде Гаме, и о местном климате с терруар, и об известных производителях вин в регионе.

beaujolais-24.jpg

Я, как вы поняли, начал разбираться с отчетами о том, как провел лето. Судя по блогам, за которыми я слежу, не один я такой. Lukaround, например, рассказывает о том, как отдыхал вместе с голландцами и немцами в кемпинге в Италии. Мы сами частенько ставим наши палатки на территории кемпингов и могу подтвердить, что по отношению цена-качество, лучшей альтернативы в летний период найти очень сложно.